дано:
m (СH3-CHOH-COOH) = 54 г
w(СH3-CHOH-COOH) = 60%
Найти:
m (прС12H22O11)
Получение идет в 2 стадии:
С12H22O11 + H2O = C6H12O6 + C6H12O6
C6H12O6 = 2СH3-CHOH-COOH
Cумаррное уравнение:
54 г х г
С12H22O11 + H2O = 2СH3-CHOH-COOH + C6H12O6
342 г 180 г
54 г --- х г
342 --- 180 г
х = 54 г ∙ 180 г\342г = 28,4 г
найдем практическую массу:
m (пр) = m (теор) ∙ w(вых)\ 100%
m (пр С12H22O11) = 28,4 г ∙ 60%\ 100% = 17,05г
ответ: m (прС12H22O11) = 17 г
