Жиры и мыла одна из моих любимых тем))...
Олеиновая( С17H33COOH) кислота имеет строение: CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH
Может вступать в реакции присоединения как алкены, реакция:этерификация ( образование сложных эфиров)- это важнейшая реакция так как при взаимодействии с глицерином образуется жидкий жир( мосло), а так же гидрирование ( присоединение на двойную связь водород).
Линолевая (C17H31COOH) кислота имеет вид: CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH
)7-COOH (двойная связь может распологаться по разному, это один из ее видов.)
Реакции свойственны такие же как и олеиновой, только не просто присоединения, а реакция электрофильного присоединения.
Написать их будет сложнее. Ну я попробую
1)Р.присоед: С17H33COOH + HCl= CH3-(CH2)7-CHCl-CHCl-(CH2)7-COOH.
2)Р.этерифик.: CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH + CH2OH-CHOH-CH2OH (Глицерин)= CH2OCOC17H33-CHOCOC17H33-CH2OCOC17H33
3)Р.гидриров.: С17H33COOH + H2=С17H35COOH (Стеориновая Кис-та)
Линолевой:
1)р. электроф.Присоед.: C17H31COOH + Сl2= CH3-(CH2)4-CHCl-CHCl-CH2-CHCl-CHCl-(CH
)7-COOH
2)Р.этерифик.:C17H31COOH + CH2OH-CHOH-CH2OH (Глицерин)= CH2OCOC17H31-CHOCOC17H31-CH2OCOC17H31
3)р.гидрир.:C17H31COOH + 2H2=С17H35COOH
Вроде все... Но самое главное их свойство- это образование жиров.))
2) CaCO3 + 2 CH3COOH = Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
m(примесей)=250*0,2=50(грамм)
m(CaCO3)=250-50=200
n(CaCO3)=200/100=2 моль
1 моль CaCO3= 1 моль CO2
Значит n(CaCO3)=n (CO2)= 2 моль
V(CО2 теоретического)= 2 * 22,4= 44,8 литров
V(СО2 практического)= 33,6 литров (по условию)
Объемная доля (фи. Значек найти не могу.) СО2=33,6/44,8 * 100%=75%
ответ: 75%
1)Систематические названия даются по названию углеводорода с добавлением суффикса -ол и цифры, указывающей положение гидроксигруппы
Нумерация ведется от ближайшего к ОН-группе конца цепи.
Цифра, отражающая местоположение ОН-группы, в русском языке обычно ставится после суффикса "ол".
Изомерия спиртов. Для спиртов характерна структурная изомерия:
изомерия положения ОН-группы (начиная с С3);углеродного скелета (начиная с С4); межклассовая изомерия с простыми эфирами
2) Простые эфиры(общ формула R - О - R', где R и R' - углеводородный радикал. . К эфирам простым относятся нек-рые виниловые, а также глимы, карбитолы, целлозольвы, гетероциклич. соед. сатом О в цикле, напр. оксиран, оксолан, 1,4-диоксан, ТГф и др. Незнаю что больше тут можно написать?
3)Химические свойства
1 Спирты — слабые кислоты, могут образовывать соли и комплексы с активными металлами. Например: СН3-ОН + Na —> СН3—О—Na + Н2
Реакция этерификации: Спирты реагируют с кислотами при этом образуются сложные эфиры.
1)R—ОН + HNO3 —> R—О—NO2 + Н2О
2)R'-OH + R-COOH -> R-C(O)-OR' + H2O
Межмолекулярная дегидратация(образование простых эфиров):
R-OH + R'-OH -> R-O-R' + H2O
Внутримолекулярная дегидратация: C2H5OH -> CH2=CH2 + H2O
4) короче многоатомными спиртами называются те которые имеют несколько гидроксогрупп, например этандиол-1,2
5,6,7) открой учебник по химии за 10 класс там про это всё написано.
8)Реакция ЗАМЕЩЕНИЯ