Азот находится в 5 группе, поэтому максимально возможная для него валентность - это 5.И в N2O5 валентность азота принимается равной V. Он даже классифицируется везде как оксид азота (V).
По поводу валентностей в периодической системе исключений нет. Другое дело, что валентности, степени окисления - это всего лишь модели, некие условные понятия, придуманные для того, чтобы было легче объяснять строение молекул. Главная проблема всех моделей - они не универсальны, то есть не во всех случаях дают четкое и наглядное объеснение. Азот как раз тому пример - путанницы с ним много.
тогда m(Mn)=69.6(г)
Nv(Mn)=m/M=69.6/55=1.2655
m(O)=30.4(г)
Nv(O)=m/M=30.4/16=1.9
Установили, что Mn:O=1.2655:1.9. Разделим обеих на 1.2655:
1:1.5 Теперь умножим обоих на 2:
2:3
Mn2O3