Утворюються вуглеводи в зелених частинах рослин з участю хлорофілу з вуглекислоти повітря і води ґрунту під дією сонячної енергії. Тому джерелом надходження вуглеводів в організм є продукти рослинного походження.
Білок або протеїн - є головним фактором живої природи. Він входить до елементів клітини: ядра, цитоплазми і є обов'язковою складовою їжі людини, бо білок в організмі синтезується тільки з білків, що надходять ззовні. Без обміну білків неможливе життя, ріст і розвиток будь-якого організму. Білки — основний будівельний матеріал клітин, ферментів, гормонів, імунних тіл. Вони беруть участь у транспорті кисню, в обміні вітамінів, мінеральних речовин, жирів, вуглеводів, є енергетичним матеріалом. Добова потреба людини в білках — 80 — 100 г, половину з яких повинні складати тваринні білки.
Жири за хімічною природою є сполуками трьохатомного спирту гліцерину і жирних кислот. За хімічною класифікацією їх називають гліцеридами або ефірами. Харчова цінність, фізико-хімічні, органолептичні властивості жирів залежать від кількісного співвідношення і властивостей жирних кислот. За певних умов жир розкладається на гліцерин і жирні кислоти.
Этан взаимодействует с парой веществ под буквой г)
А именно он взаимодействует с хлором и кислородом.
Уравнения реакций:
1. Этан взаимодействует с хлором при ультрафиолетовом освещении:
C2H6 + Cl2 --> C2H5Cl + HCl;
C2H5Cl + Cl2 ---> C2H4Cl2 + HCl ( то есть реакция идёт ступенчато до полного замещения атомов водорода в алкане ( этане))
Образуется: хлороводород и галогенопроизводное этана ( хлорэтан; дихлорэтан, трихлорэтена и т.д.).
2. Этан взаимодействует с кислородом (типичная реакция горения углеводородов)
2C2H6 + 7O2 ---> 4CO2 + 6H2O
Образуется: углекислый газ, вода.