Температура кипения ( на "уровне моря", в градусах по шкале Цельсия, в малом объёме (на сковородке) , приблизительные значения, так как зависит от сорта, состава, содержания влаги) :
Оливковое масло ~~ 200-250 градусов C
кукурузное, соевое ~~ 150-200 C
Подсолнечное рафинированное масло ~~ 150-200 C
подс. нерафинированное ~~ 120-150 С
раст. масло холодного отжима, до полного прокаливания воды ~~ 100-150 °С
Температура кипения воды = 100 °С
Простой метод для определения температуры от 150 до 300 градусов – "цвет корочки"
светлый оттенок корки ~~ 150-200 °С
тёмно-коричневый ~~ 200-250 °С (растительное масло - кипит)
чёрная корка ~~ 250-300 °С
Объяснение:
Задание 2. Приготовление раствора молярной концентрации Необходимо приготовить раствор заданной молярной концентрации разбавлением исходного раствора. Исходные данные: - название вещества, раствор которого необходимо приготовить – серная кислота; - плотность исходного раствора данного вещества – 1,432 г/мл; - концентрация и объем раствора, который нужно приготовить – 0,1 моль/л и 500 мл соответственно.
1. Рассчитайте, какая масса серной кислоты содержится в 500 мл 0,1 М раствора серной кислоты:
m(H2SO4) = Cм × М × V (р-ра) л = 0,1 моль/л × 98 г/моль × 0,5 л=
4,9 г
2. Исходный раствор серной кислоты ρ = 1,432 г/мл, ω = 53,71%
3. Вычислим массу 53,71% раствора серной кислоты:
4,9 г : 0,5371 = 9,123 г
4. Вычислим объем раствора массой 9,123 г: 9,123 : 1,432 = 6,37 мл.
5. Отмеренный объем 53,71% раствора серной кислоты (6,37 мл)
поместить в мерную колбу на 500 мл разбавить водой, перемешать и довести дистилированной водой до метки и еще раз перемешать содержимое колбы.
