Белками богаты следующие продукты: мясо, миндаль, яйца
Метод определения - качественная реакция на белки. К примеру, биуретовая реакция(на пептидные связи).
Белок + CuSO₄ + NaOH → ярко-фиолетовое свечение
Жирами богаты такие продукты, как: арахис, брынза, сладкие(печеньки, тортики)
Метод определения жиров - образование масляного пятна на бумаге(не исчезает при нагревании).
Углеводами богаты: гречка, рис, ржаной хлеб
Метод определения углеводов - реакция Фелинга. Берут раствор с углеводами и реактив Фелинга. Их смешивают в равном объёме. Далее, после хорошего перемешивания, смесь нагревают до кипения, наблюдая образование красного осадка - оксида меди.
Объяснение:
както так
2.Количество углерода в искомом углеводороде n(C)= 0,08 моль
3. Количество моль воды (Н₂О) n= 0,72/18=0,04 моль
4.Количество моль водорода в искомом углеводороде n(H)=2n(H₂O)=0,08 моль
5.Соотношение числа моль атомов углерода и числа моль атомов водорода 0,08:0,08=1:1, тогда простейшая формула углеводорода СН
6. Относительная молекулярная масса 0,896*29=26
7. Число повторений простейших формул в истинной Mr(ист.)/Mr(CH)= 26/13=2
8 Тогда истинная С₂H₂ ацетилен