Смесь глюкозы и фруктозы массой 18г обработали аммиачным раствором аргентум оксида. при этом образовался осадок массой 8,64г. вычислите массовую долю глюкозы в смеси.
1. В реакцию вступает только глюкоза: С6Н12О6+Ag2O=C6H12O7+2Ag n(Ag)=8,64\108=0,08моль n( С6Н12О6)=0,04 моль мС6Н12О6 =0,04*180=7,2 г 2.W=7,2/18=0,4=40%
Предложите определения присутствия питательных веществ в продуктах: Определение белков — кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения. Мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сваричивается (денатурация белка), то что мы называем накипью (пенкой) Определение глюкозы — в яблочный сок добавим сульфата меди и гидроксида натрия и начнем нагревать. Если начнет происходить изменение цвета из зеленого в желтый потом красный значит есть сахароза (глюкоза) Определение крахмала — на срез хлеба капнуть йод (коричневый окрас), цвет станет фиолетовым.Значит есть крахмал. Определение жира — арахис положить на салфетку и раздавить, на салфетке останется жирное пятно.
Например, в костях человека содержится фосфор. (P) Без него они теряют прочность, как и при недостатке кальция (Ca). Кислородом (O) люди дышат. Соли калия (K) удаляют из организма жидкость. В крови содержится железо (Fe) Есть ещё тяжёлые металлы, как цинк (Zn), они могут быть опасны. Если сжигать что-нибудь, где содержится много цинка мышьяка и т.д., можно заработать болезнь, поскольку после вдыхания этого воздуха частицы металлов попадают в лёгкие. Есть опасные газообразные вещества, как хлор.(С|)
С6Н12О6+Ag2O=C6H12O7+2Ag
n(Ag)=8,64\108=0,08моль
n( С6Н12О6)=0,04 моль
мС6Н12О6 =0,04*180=7,2 г
2.W=7,2/18=0,4=40%