Повсюду, куда бы ни обратил свой взор, нас окружают предметы и изделия, изготовленные из веществ и материалов, которые получены на химических заводах и фабриках. Кроме того, в повседневной жизни, сам того не подозревая, каждый человек осуществляет химические реакции. Например, умывание с мылом, стирка с использованием моющих средств и др. При опускании кусочка лимона в стакан горячего чая происходит ослабление окраски – чай здесь выступает в роли кислотного индикатора, подобного лакмусу. Аналогичное кислотно-основное взаимодействие проявляется при смачивании уксусом нарезанной синей капусты. Хозяйки знают, что капуста при этом розовеет. Зажигая спичку, замешивая песок и цемент с водой или гася водой известь, обжигая кирпич, мы осуществляем настоящие, а иногда и довольно сложные химические реакции. Объяснение этих и других широко распространенных в жизни человека химических процессов – удел специалистов.
Приготовление пищи – это тоже химические процессы. Не зря говорят, что женщины-химики часто очень хорошие кулинары. Действительно, приготовление пищи на кухне иногда напоминает выполнение органического синтеза в лаборатории. Только вместо колб и реторт на кухне используют кастрюли и сковородки, но иногда и автоклавы в виде скороварок. Не стоит далее перечислять химические процессы, которые проводит человек в повседневной жизни. Необходимо лишь отметить, что в любом живом организме в огромных количествах осуществляются различные химические реакции. Процессы усвоения пищи, дыхания животного и человека основаны на химических реакциях. В основе роста маленькой травинки и могучего дерева также лежат химические реакции.
Химия – это наука, важная часть естествознания. Строго говоря, наука не может окружать человека. Его могут окружать результаты практического приложения науки. Это уточнение весьма существенное. В настоящее время часто можно слышать слова: «химия испортила природу», «химия загрязнила водоем и сделала его непригодным для использования» и т.д. На самом же деле наука химия здесь вовсе непричем. Люди, используя результаты науки, плохо оформили их в технологический процесс, безответственно отнеслись к требованиям правил безопасности и к экологически допустимым нормам промышленных сбросов, неумело и не в меру использовали удобрения на сельскохозяйственных угодьях и средства защиты растений от сорняков и вредителей растений. Любая наука, особенно естествознание, не может быть хорошей или плохой. Наука – накопление и систематизация знаний. Другое дело, как и в каких целях используются эти знания. Однако это уже зависит от культуры, квалификации, моральной ответственности и нравственности людей, не добывающих, а использующих знания.
А) 1. 2Fe + 3Cl2 = 2FeCl3
2. FeCl3 + 3NaOH = Fe(OH)3 + 3NaCl
3. 2Fe(OH)3 = Fe2O3 + 3H2O
Б) 1) Fe + 2HCl = FeCl2 + H2
2. FeCl2 + 2NaOH = Fe(OH)2 + 2NaCl
3. Fe(OH)2 + 2CH3COOH = (CH3COO)2Fe + 2H2O
4. (CH3COO)2Fe + Na2S = FeS + 2CH3COONa
B) 1. 2Cu + O2 = 2CuO
2. CuO + 2HCl = CuCl2 + H2O
3. CuCl2 + 2NaOH = Cu(OH)2 + 2NaCl
4. Cu(OH)2 + H2SO4 = CuSO4 + 2H2O
5. CuSO4 + 2Na = Cu + Na2SO4
Г) 1. ZnCO3 + H2SO4 = ZnSO4 + H2O + CO2
2. ZnSO4 + 2NaOH = Zn(OH)2 + Na2SO4
3. Zn(OH)2 + 2NaOH = Na2[Zn(OH)4]
4. Na2[Zn(OH)4] + 4HCl = ZnCl2 + 2NaCl + 4H2O
2H+SeO4
H+Cl+3O