Если не углублятся в подробности(а судя по тому что для водяного пара не указаны условия то и не нужно) то всё кроме бензина вещества, бензин - смесь углеводородов.
NaCl и Н2О это химические соединения, то есть вещества, а не смеси. Медная проволока, даже не в идеальном случае, практически чистая медь. Гвоздь, даже если учесть, что обычно делается конечно не из чистого железа, в полном смысле смесью не является, сплав это не смесь, но если не учитывать добавки (а их и в любой стали немного) то это железо, опять же простое вещество.
V(NH3) : V(O2) = 1 : 1
так как молярный объем у них у всех 22,4 при таких условиях, а кол-во моль определяется коэффициентом перед веществом
не заметил, что у вас НЕ УРАВНЕННО!!
4NH3 + 5O2 = 4NO + 6H2O
тогда: V(NH3) : V(O2) = 4 : 5