1) реакции не имеют формул. есть понятие "уравнение реакции" 2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной. Это можно представить себе в виде ёжика, который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым) Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся". свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)
4Al + 3O2 - 2Al2O3
по коэффициентам n(Al2O3)= 2n(Al)
n(Al)=m/M=2.7/27=0.1 => n(Al2O3)=0.2
m(Al2O3)=n*M= 0.2*(27*2+3*16)=20.4 г