Это пример окислительно - восстановительной реакции. Наиболее известный примером такой реакции есть реакцию горения:
;
В этой реакции окислителем является кислород, он изменяет свою степень окисления с 0 до 2-, а углерод эти электроны отдает, изменяя степень окисления с 0 до 4+ - он восстановитель.
То же происходит и в Вашем случае - алюминий восстановитель, а оксид железа (3) выступает в роли восстановителя.
;
Это происходит потому, что атомы Железа имеют большее сродство к электрону чем атомы Алюминия.
Самое простое и бытовое. раствор соли в воде. если в 1 литре кипящей воды растворить 1 чайную ложку соли - это будет ненасыщенный раствор. если в кипящую воду насыпать соль, размешивая при этом, до тех пор пока концентрация соли не достигнет максимума (вы поймете это когда вода немного загустеет, и соль перестанет растворяться) , вы получите насыщенный раствор nacl. на заметку: насыщенный раствор — раствор, в котором растворённое вещество при данных условиях достигло максимальной концентрации и больше не растворяется. осадок данного вещества находится в равновесном состоянии с веществом в растворе.