Крахмал применяют для накрахмаливания белья, применяют в кондитерской промышленности. Фруктоза C6H12O6 является одним из самых распространенных углеводов фруктов, содержится в мёде. Она применяется, на пример, при лечении отравления алкоголем человека, причем фруктозав этом случае вводится внутривенно. Сахароза содержится в сахарном тростнике и сахарной свекле, а также в сладостях. Сахароза служит также субстратом в промышленных ферментационных процессах получения этанола, бутанола, глицерина Целлюлоза применяется не только как сырье в бумажном производстве, но идет еще и на дальнейшую химическую переработку.
3H+ + 3OH- = 3H20
Ионные.
Молекулярное- Fe(OH)3 + 3HCl → FeCl3 + 3H2O