Question

Стестом 1. при взаимодействии жира с водным раствором гидроксида натрия одним из продуктов будет: 1) высшая карбоновая кислота 2) глицерин 3) вода 4) водород 2. жидкие растительные масла не вступают в реакцию с: 1) водородом 2) раствором перманганата калия 3) глицерином 4) раствором гидроксида натрия 3. твердые жиры вступают в реакцию с: 1) бензолом 2) раствором сульфата меди 3) глицерином 4) раствором гидроксида натрия 4. к реакциям этерификации относится: 1) нитрование бензола 2) омыление жиров 3) нитрование целлюлозы 4) получение диэтилового эфира из этанола 5. при взаимодействии жира с водным раствором гидроксида натрия получают: 1) соли высших карбоновых кислот 2) высшие карбоновые кислоты 3) воду 4) водород 6. олеиновая кислота сочетает в себе свойства карбо¬новой кислоты и: 1) амина 2) спирта 3) альдегида 4) алкена 7. для превращения жидких жиров в твердые использу¬ют реакцию: 1) дегидрогенизации 2) гидратации 3) гидрогенизации 4) дегидроциклизации 8. в результате гидролиза жидкого жира образуются: 1) твердые жиры и глицерин 2) глицерин и предельные кислоты 3) глицерин и непредельные кислоты 4) твердые жиры и смесь кислот 9. в результате гидрирования жидких жиров образуются: 1) твердые жиры и непредельные кислоты 2) твердые жиры и предельные кислоты 3) твердые жиры и глицерин 4) твердые жиры 10. в каком веществе жиры не растворяются? 1) в бензоле 2) в воде 3) в бензине 4) в хлороформе 11. при гидролизе каких веществ в организме образуется глицерин? 1) белков 2) углеводов 3) жиров 4) аминокислот 12. в состав многих растительных жиров входит линоленовая кислота с17н29соон. число двойных связей в молекуле этой кислоты равно: 1) одному 2) двум 3) трём 4) двойных связей с=с в данном веществе нет 13. для получения мыла используют реакцию: 1) гидрогенизации жиров 2) щелочного гидролиза жиров 3) этерификации карбоновых кислот 4) гидратации алкинов 14. в организме процесс переваривания жиров начинается с реакции: 1) гидролиза 2) полимеризации 3) гидрирования 4) дегидрирования 15. жидкие жиры превращаются в твёрдые реакцией: 1) гидратации 2) гидролиза 3) полимеризации 4) гидрирования

Answer 1

1. 2)
2. 3)
3. 4)
4. 3)
5. 1)
6. 4)
7. 3)
8. 3)
9. 4)
10. 2)
11. 3)
12. 3)
13. 2)
14. 1)
15. 4)