Question

Решить : определите массу спирта, который можно получить при спиртовом брожении глюкозы массой 360 г, если массовая доля выхода продукта спирта составляет 80%. и напишите уравнения реакции: этен-ацетилен-этаналь-этанол-этаналь-уксусная кислота-ацетат натрия заранее

Answer 1

1. 
360 г                                 х г
$C_6H_{12}O_6=2C_2H_5OH+2CO_2$
180 г                                 92 г
1) Сначала определим теоретически возможную массу спирта:
при сбраживании 180 г получится 92 г спирта, а
при сбр.               360 г_________х г, откуда
х=360*92/180=184 г
2)Полученная масса-это только теоретически возможная,на практике выход иной:
184 г - это 100%, а
у г________80%, откуда  у= 184*80/100=147,2 г

2.$C_2H_4=C_2H_2+H_2\\C_2H_2+H_2O=CH_3CHO\\CH_3CHO+H_2=C_2H_5OH\\C_2H_5OH+CuO=CH_3CHO+H_2O+Cu\\CH_3CHO+Ag_2O=CH_3COOH+2Ag\\CH_3COOH+NaOH=CH_3COONa+H_2O$