Потому, что железо проявляет валентность три. Имеется в виду что, один моль хлорид трёх валентного железа взаимодействует с тремя моль NaOH и превращается в трёх валентный гидрооксид железа( валентность железа как легко понять не меняется).Три же моля (одновалентного) гидрооксида натрия каждый отдают гидрооксильную группу железу(трёхвалентному), а сами соответственно принимают от него хлорид-ион, превращаясь в хлорид натрия.Поскольку натрий одновалентен он не может иметь более чем одну гидрооксильную группу,следовательно, чтобы удовлитворить потребности тёхвалентного железа потребуется аж 3 моль гидрооксида натрия(чтобы обозначть это ставится число три перед гидрооксидом в данной формуле).Эти три гидрооксильные группы и присоединяются к железу и обозначаются индексом три после скобочек.
По периоду увеличивается число электронов на внешнем энергетическом уровне, заряд ядра,прочность связи валентных электронов с ядром, электроотрицательность, неметаллические свойства. Уменьшается радиус атома и металлические свойства.Число энергетических уровней не изменяется. По группе увеличивается заряд ядра, число энергетических уровней,радиус атома, металлические свойства. Уменьшается прочность связи валентных электронов с ядром, электроотрицательность и неметаллические свойства. Число электронов на внешнем энергетическом уровне не изменяется. Большие периоды разделены на ряды для экономии места, а группы на подгруппы по принципу: в главной s и p элементы, в побочной d и f элементы.
N2O = N- + O- -2
H3N= H- + N- -3