1. Их сначала разделим жидкости и твердые вещества. 2. Жидкости: Парфуми -откроем появится запах. Олія - маслянистая жидкость, не растворимая в воде. 3. Твердые вещества: а) сначала по отделим по цвету цвету: вещество белого цвета или слегка сероватое : Кухонна сіль, белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде . Раствор соленый на вкус. Мрамур - твердое вещество, плохо растворимое в воде, при действии соляной кислоты, образуется, хлорид кальция, углекислый газ, вода. CaCO₃ + HCI = CaCI₂ + CO₂↑ + H₂O б) Твердое вещество, серое с металлическим блеском, притягивается магнитом - будет железо.
Различие между твердым жиром и жидким заключается в том, что твердые жиры при комнатной температуре находятся в твердом состоянии, а жидкие - в жидком. И твердые жиры - это гидрогенизацию жидкие жиры. Реакция присоединения (гидрогенизация) - только с жидкими жирами, в результате получаются твердые жиры. Гидрогенизация жиров — каталитическое присоединение водорода к сложным эфирам глицерина и ненасыщенных жирных кислот. Отверждение жира в процессе гидрогенизации является результатом насыщения непредельных соединений, а также их изомеризации. Основные факторы, определяющие свойства гидрогенизированных жиров, — температура и давление гидрогенизации, количество и род катализатора, количество и качество используемого водорода. Широко распространён получения пищевых жиров гидрогенизацией под небольшим избыточным давлением в автоклавах, снабженных эффективным перемешивающим устройством, с применением мелкодисперсного никелевого или медно-никелевого катализатора. При получении технических саломасов гидрогенизацию жиров проводят под давлением до 1 Мн/м2 (10 am) в аппаратах колонного типа.
Азот - неметалл. Азот это элемент 5 группы 2 периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева Порядковый номер-7 Электронное строение атома 1s2 2s2 2p3. В соединениях проявляет степени окисления от -3 до +5.
Относительная томная масса=14, заряд ядра - +7, число энергетических уровней=2
p=7, e=7,n=Ar-p=14-7=7.
Азот имеет 2 стабильных изотопа 14N и 15N.
Соединение с высшей степенью окисления(+5) N2O5 - кислотный оксид С низшей (-3) летучее водородное соединение - NH3 основного характера
2. Жидкости:
Парфуми -откроем появится запах.
Олія - маслянистая жидкость, не растворимая в воде.
3. Твердые вещества:
а) сначала по отделим по цвету цвету:
вещество белого цвета или слегка сероватое :
Кухонна сіль, белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде . Раствор соленый на вкус.
Мрамур - твердое вещество, плохо растворимое в воде, при действии соляной кислоты, образуется, хлорид кальция, углекислый газ, вода.
CaCO₃ + HCI = CaCI₂ + CO₂↑ + H₂O
б) Твердое вещество, серое с металлическим блеском, притягивается магнитом - будет железо.