К 1,2,4-тритиоланам относятся пятичленные гетероциклические соединения, содержащие 3 атома серы в цикле. В пищевых продуктах наиболее часто идентифицируют 3,5-диметил-1 ,2,4-тритиолан (два изомера). (Z, Z)- и (E, E)-изомеры этого соединения были обнаружены в жареной говядине и говяжьем бульоне, а также среди летучих компонентов вареных моллюсков, мяса краба, креветки, хвоста речного рака, корбикулы, а (Z, Z)-3,5-диметил-1 ,2,4-тритиолан идентифицирован также в жареных моллюсках.Смесь изомеров 3,5-диметил-1,2,4-тритиолана имеет жирный, луковый, ореховый запах со слабыми мясными оттенками. Эти соединения придают луковые оттенки запаха вареному крилю. 3,5-Dimethyl-1,2,4- trithiolane 3,5-диметил-1,2,4-тритиолан
Моносахариды (от греческого monos — единственный, sacchar — сахар), — органические соединения, одна из основных групп углеводов; самая простая форма сахара; являются обычно бесцветными, растворимыми в воде, прозрачными твердыми веществами. Некоторые моносахариды обладают сладким вкусом. Моносахариды — стандартные блоки, из которых синтезируются дисахариды (такие, как сахароза, мальтоза, лактоза), олигосахариды и полисахариды (такие, как целлюлоза и крахмал), содержат гидроксильные группы и альдегидную (альдозы) или кетогруппу (кетозы). Каждый углеродный атом, с которым соединена гидроксильная группа (за исключением первого и последнего), является хиральным, что дает начало многим изомерным формам. Например, галактоза и глюкоза — альдогексозы, но имеют различные химические и физические свойства. Моносахариды представляют собой производные многоатомных спиртов, содержащие карбонильную группу — альдегидную или кетонную[1].
2Ме+2Н2О=2МеОН+Н2 определим количество вещества газа n=4,48/22,4=0,2моль, согласно уравнения, металла было в 2 раза больше,т.е. n(Me)=0,2x2=0,4моль cтолько же образовалось гидроксида, вычислим молярную массу Мг(Ме)=9,2/0,4=23 это натрий. Голубой раствор сульфата- это сульфат меди. СuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4 Сu(OH)2⇒CuO↓+H2O вычислим количество вещества оксида меди (чёрный осадок) n(CuO)=9,6/80=0,12 моль, согласно уравнения, столько же было гидроксида меди(синий осадок) и следовательно сульфата меди, поэтому соль в недостатке, расчёты ведём по ней, тогда сульфата натрия образовалась тоже 0,12 моль и его масса m(Na2SO4)=0,12x(46+32+64)=17,04г, Вычислим массу гидроксида натрия n(NaOH)=0,2-0,12=0,08моль m(NaOH)=0,08x40=3,2г ω(Na2SO4)=17,04/200=0,0852 8,52% ω(NaOH)=3,2/200=0,016 1,6%
3,5-Dimethyl-1,2,4- trithiolane
3,5-диметил-1,2,4-тритиолан