Глина состоит из одного или нескольких минералов группы каолинита (происходит от названия местности Каолин вКитайской Народной Республике (КНР)), монтмориллонита или других слоистых алюмосиликатов (глинистые минералы), но может содержать и песчаные и карбонатные частицы. Как правило породообразующим минералом в глине является каолинит, его состав: 47 % (мас) оксида кремния (IV) (SiO2), 39 % оксида алюминия (Al2О3) и 14 % воды (Н20).
Al2O3 и SiO2 — составляют значительную часть химического состава глинообразующих минералов.
второе: фермент разрушающий хлорофилл активизируется в теплой воде, но в кипятке он нейтрализуется, поэтому чтобы сохранить яркую зелень он рекомендует опускать овощи в кипяток. но это уже к соли отношения не имеет)