Обычно из сырого ананаса и желатина желе приготовить невозможно потому что в ананасе содержится энзим бромелин растворяющий белки. с чего умным кулинарам удается нейтрализовать этот энзим и приготовить желе из желатина и свежего сока ананаса? 1) за счет добавления яичного белка 2) за счет добавления острого перца 3) добавления сахара 4) добавления соли 5) за счет быстрого нагревания 6) предварительная заморозка ананасового сока 7) добавления слабого раствора кистолы

👇

Увидеть ответ

Ответ:

Lutiypacan1437

29.03.2020

2) За счёт добавления острого перца.

4,4(80 оценок)

Открыть все ответы

Ответ:

Nelai54

29.03.2020

1)
N(p⁺ MeHₓ) = 42
Найти:
Me-?
Решение.
У атома водорода 1 протон, их количество зависит от степени окисления металла, если степень окисления металла = +1, тогда протонов в атоме металла будет 42-1 = 41, металла с протонным числом 41 и степенью окисления +1 нет, если ст.ок. металла = +2, тогда протонов в атоме металла будет 42-2 = 40, что соответствует кальцию, а формула гидрида - Са⁺²Н₂⁻¹
ответ: Кальций.
2)
Дано:
V(ин. газа) = 2,24 л
N= 2,1672∙10²⁴ электронов
Найти:
Ин. газ - ?

Решение.
∨(ин. газа) = V/Vm = 2,24 л/22,4 л/моль = 0,1 моль
N= ∨*N(A) = 0,1 моль*6,02*10²³ моль⁻¹ = 6,02*10²² электронов
n = 2,1672·10²⁴/6,02·10²² = 36 электронов
Количество электронов у электронейтрального атома равно протонному числу, или заряду атома, или порядковому номеру химического элемента. В ПСХЭ находим химический элемент с порядковым номером 36, это криптон
ответ: Криптон

4,5(61 оценок)

Ответ:

0трупики0

29.03.2020

Потому что берутся все изотопы данного элемента, вычисляются их относительные атомные массы, потом смотрят их распространение в природе и на этой основе высчитывают относительную атомную массу элемента. Например: у элемента водорода известно 7 изотопов: протий, дейтерий, тритий, квадий, пентий, гексий, септий. Их относительные атомные массы соответственно равны 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 7. Но в природе встречаются только протий и дейтерий (тритий тоже есть, но он не встречается на Земле; все изотопы кроме протия и дейтерия радиоактивны, из них все кроме трития получены искусственно (с массой 4, 5, 6 и 7). Атомная единица массы протия равна 1,00782503223, а дейтерия 2,01410177812. В свою очередь, содержание протия в природе 99,9885%, а дейтерия 0,0115%. Теперь умножим атомные единицы масс изотопов на их содержание в природе, сложим полученные числа и разделим на 100:
(1,00782503223 * 99,9885 + 2,01410177812 * 0,0115) / 100 = 1,00794075405577735 ≈ 1,00794 - это и есть относительная атомная масса водорода.

4,5(74 оценок)

Это интересно:

Кулинария-и-гостеприимство

31.03.2020

Семена чиа: все, что нужно знать о преимуществах и способах употребления...

Дом-и-сад

02.10.2020

Как правильно клеить обои и избежать ошибок...

Здоровье

10.08.2022

Как справиться с болью в бедре и качественно выспаться...

Кулинария-и-гостеприимство