Формульная единица — реально существующая или условная группа атомов или ионов, состав которой соответствует эмпирической формуле данного вещества. формульными единицами могут быть атомы (mg, c, o), молекулы (h2o, co2,no2), катионы (k+, ba2+,fe3+), анионы (i–, so42–), радикалы (•oh, •no2), условные молекулы (koh, beso4) и любые другие частицы вещества или определённые группы таких частиц, в том числе не способные к самостоятельному существованию. в число формульных единиц включаются также электроны, которые сами вещества не образуют. как и молекула, формульная единица – наименьшая порция вещества, сохраняющая его свойства. для веществ молекулярного строения понятия молекулы и формульной единицы тождественны, то есть равны
Знаю только два определение белков: белки обнаруживают с концентрированной азотной кислоты,она образует желтое окрашивание. определение крахмала: в воду добавляем настойку йода и капаем на продукт,образует фиолетовое окрашевание.
C10H22=C5H12+C5H10