ответ: Cl₂⁰
Пояснение: 1) Расставим степени окисления хлора и йода в соединениях.
I₂⁰+Cl₂⁰+ H₂O = HI⁺⁵O₃ + HCl⁻¹
2) Составим уравнение электронного баланса:
Cl₂⁰ +2e ⇒2Cl⁻¹
I₂⁰ -10e⇒2I⁺⁵
Известно, что окислителем является вещество, которое принимает электроны. Из баланса видно, что принял электроны хлор.
3) Можно не составляя баланс определить, кто будет окислителем, а кто восстановителем. Для этого необходимо запомнить, что окислитель принимает электроны и понижает свою степень окисления, а восстановитель отдает электроны и повышает свою степень окисления.
(У хлора была степень 0, а стала -1, значит степень понизилась, и данное вещество - окислитель)
1)Денатурация белков-разрушение всех структур белка под действием ионов тяжелых металлов
2)Биуретовая реакция
белок+Cu(OH)2=красно-фиолетовое окрашивание
3)Ксантопротеиновая
белок+HNO3=желтое окрашивание