Диета Дюкан предлагает программу из 4-х этапов с рецептами из продуктов, богатых белками и потребляемых без ограничений по количеству, усвоение которых сопровождается высоким расходом калорий и позволяет худеть без потери мышечной массы.
1. Этап атаки предлагает режим питания, ограниченный потреблением животных и растительных белков.
2. Этап чередования вводит в рацион овощи.
3. Этап закрепления означает постепенный возврат к сбалансированному питанию.
4. Этап стабилизации направлен на сохранение полученных результатов при соблюдении простых правил.
