глюкоза и фруктоза – это главные сбраживаемые сахара виноградного сусла. во
время брожения дрожжи метаболизируют большую часть глюкозы и фруктозы в спирт и
со2. виноградное сусло содержит приблизительно равные количество глюкозы и
фруктозы, а их общая концентрация обычно составляет 160-300 г/л.
дрожжи относятся к глюкофилам: в первую очередь они
потребляют глюкозу, затем – фруктозу. во время брожения активнее потребляется
глюкоза, а не фруктоза. следовательно, процентное содержание фруктозы в соотношении
увеличивается. это может к нарушению вина, и в стрессовых условиях
конца брожения выплеснуться в трудности потребления фруктозы. поэтому важно знать,
как варьируется потребление фруктозы дрожжами, чтобы обеспечить стабильное
брожение и избежать его преждевременной остановки.
Алканы получают из нефтепродуктов, природного газа, каменного угля. Главное применение алканов – использование в качестве топлива. Из веществ также изготавливают растворители, косметические средства, асфальт.
Содержание
Алканы – класс насыщенных или предельных углеводородов. Это значит, что молекулы алканов содержат максимальное количество атомов водорода. Общая формула соединений гомологического ряда алканов – CnH2n+2. Названия веществ составляются из греческого обозначения числительных и суффикса -ан.
Физические и химические свойства алканов зависят от их строения. С возрастанием количества атомов углерода в молекуле происходит переход от газообразных веществ к твёрдым соединениям.
Подробнее: https://obrazovaka.ru/himiya/primenenie-alkanov-oblasti-kratko.html
Агрегатное состояние алканов в зависимости от количества атомов углерода:
С1-С4 – газы; С5-С15 – жидкости; С16-С390 – твёрдые вещества.
Газы горят голубым пламенем с выделением большого количества тепла. Алканы содержащие 18-35 атомов углерода – воскообразные, мягкие вещества. Из их смеси изготавливают парафиновые свечи.
Подробнее: https://obrazovaka.ru/himiya/primenenie-alkanov-oblasti-kratko.html
2-А,Г
3-Д,Е
Вроде бы так