1. Белки. Из органических веществ клетки на первом месте по количеству и значению стоят белки. В состав входят атомы углерода, водорода, кислорода, азота, а также Me-Fe, Zn, Cu. Белкам присуща огромная мон. масса. Строение белков Среди органических соединений белки самые сложные. Они относятся к соединениям называемым полимерами. Её мономером являются нуклеотиды, состоящие нуклеиновые кислоты, т.е. первичная структура белка - это последовательное соединение аминокислот, остающееся за счёт образования пептидной связи.
Вторичное строение белка- это закрученная в спираль полипептидная цепочка. Третичная структура белка- пространственное расположение закрученной в спираль полипептидной цепочки. Четвертичная структура белка- существует в белках, в состав молекул которых входит более одной полипептидной цепочки. Свойства и функции белков Свойства: 1. Существуют белки совершенно нерастворимые в воде. 2. Малоактивные и химически устойчивые к воздействию агентов 3. Есть белки, имеющие вид нитей или молекулы в виде жирков диаметром 5-7мм. Под влиянием различных физических и химических факторов (высокой t°, ряда химических веществ, облучения, механического воздействия) слабые связи, поддерживающие вторичное и третичное строение белка - рвутся и молекула развёртывается. Нарушение природного строения белка называется денатурацией. Функции: 1. Строительная. Из белков состоят мембраны клеток и клеточных органоидов. 2. Каталитическая. Они ускоряют реакции в десятки, сотни, млн. раз 3. Сигнальная. В поверхностную мембрану клетки встроены молекулы белков изменять своё третичное строение в ответ на действие факторов внешней среды. 4. Двигательная. Все виды движения, к которым клетки, выполняют особые сократительные белки. 5. Транспортная присоединять различные вещества и переносить их из одного места в другое. 6. Защитная 7. Энергетическая. При расщеплении 1г. белка освобождается 17,6 кДЖ
1. Соляная кислота реагирует с MgO, NaOH, AgCl, Fe.
MgO + 2HCl = MgCl₂↓ + H₂O
MgO + 2H⁺ + 2Cl⁻ = MgCl₂↓ + H₂O
HCl + NaOH = NaCl + H₂O
H⁺ + Cl⁻ + Na⁺ + OH⁻ = Na⁺ + Cl⁻ + H₂O
H⁺ + OH⁻ = H₂O
AgNO₃ + HCl = AgCl↓ + HNO₃
Ag⁺ + NO₃⁻ + H⁺ + Cl⁻ = AgCl↓ + H⁺ +NO₃⁻
Ag+ +Cl⁻ = AgCl↓
Fe + 2HCl = FeCl₂ + H₂↑
Fe + 2H⁺ + 2Cl⁻ = Fe²⁺ + 2Cl⁻ + H₂↑
Fe + 2H⁺ = Fe²⁺ + H₂↑
2. Гидрооксид натрия реагирует с SO₂, Fe(NO₃)₃, HNO₃.
2NaOH + SO₂ = Na₂SO₃ + H₂O
2Na⁺ + OH⁻ + SO₂ = 2Na⁺ + SO₃²⁻ + H₂O
OH⁺ + SO₂ = SO₃²⁻ + H₂O
Fe(NO₃)₃ + 3NaOH = Fe(OH)₃↓ + 3NaNO₃
Fe²⁺ + 3NO₃⁻ + 3Na⁺ + 3OH⁻ = Fe(OH)₃↓ + 3Na⁺ + 3NO₃⁻
Fe²⁺ + 3OH⁻ = Fe(OH)₃↓
NaOH + HNO₃ = NaNO₃ + H₂O
Na⁺ + OH⁻ + H⁺ + NO₃²⁻ = Na⁺ + NO₃⁻ + H₂O
OH⁻ + H⁺ = H₂O
3. Сульфат железа (ll) реагирует с KOH, насчёт HNO₃ сомневаюсь.
Fe₂(SO₄)₃ + 6KOH = 2Fe(OH)₃↓ + 3K₂SO₄
2Fe⁺ + 3SO₄²⁻ + 6K⁺ + 6OH⁻ = 2Fe(OH)₃↓ + 6K⁺ + 3SO₄²⁻
2Fe⁺ + 6OH⁻ = 2Fe(OH)₃↓
4. Оксид натрия реагирует с H₂O, SO₂, H₂SO₄
Na₂O + H₂O = 2NaOH
Na₂O + H₂O = 2Na⁺ + 2OH⁻
Na₂O + SO₂ = Na₂SO₃
Na₂O + SO₂ = 2Na⁺ + SO₃²⁻
Na₂O + H₂SO₄ = Na₂SO₄ + H₂O
Na₂O + 2H⁺ + SO₄²⁻ = 2Na⁺ + SO₄²⁻ + H₂O
Na₂O + 2H⁺ = 2Na⁺ + H₂O
5. Оксид углерода (lV) реагирует с H₂O, CaO
CO₂ + H₂O = H₂CO₃
CO₂ + H₂O = 2H⁺ + CO₃²⁻
CaO + CO₂ = CaCO₃ ( не растворим )