Реакции нейтрализации - это взаимодействии между сильными кислотами и основаниями(щелочами) с образованием соли и малодиссоциирующего вещества (воды) : + - + 2- + + - + 2- 1. HCl + Na(O H) = NaCl + H2O соляная гидрооксид натрия вода кислота натрия хлорид
1.Жиры - это класс органических веществ, ведущее назначение которых - энергообеспечение организма. 2. Жиры с высоким содержанием низших ненасыщенных жирных кислот (оливковое масло, арахисовое масло, авокадо, маслины, мясо птицы).Жиры с относительно высоким содержанием высших ненасыщенных жирных кислот (репейное, соевое, льняное, рапсовое, хлопковое, кукурузное и подсолнечное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы, орехи и семечки, рыба, рыбий жир,).Жиры с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9)полезнее – они и усваиваются значительно быстрее, и меньше накапливаются, и понижению уровня холестерина в организме. 3.Жиры в организме выполняют энергетическую, пластическую, защитную функции, роль депо. Из жиров также образуются элементы клеточных структур, ряд биологически активных веществ, например, гормоны, простагландины, витамины А и Д. Защитная функция жиров заключается в предохранении кожи от высыхания и от действия воды, а так же защиты организма от механических воздействий от переохлаждения. Роль депо жиров заключается в том, что они составляют резерв энергии и воды. При окислении 100 г жира образуется 110 г воды и освобождается 930 ккал энергии. Жиры синтезируются из жирных кислот и глицерина, из аминокислот и моносахаридов.
+ - + 2- + + - + 2-
1. HCl + Na(O H) = NaCl + H2O
соляная гидрооксид натрия вода
кислота натрия хлорид
+ 5+ 2- 2+ 2- + 2+ 5+2- + 2-
2. 2HNO3 + Ca(OH)2 = Ca(NO3)2 + 2H2O
азотная гидрооксид нитрат вода
кислота кальция кальция
+ 2- + + 5+ 2- + 5+ 2- + 2-
3. 3NaOH + H3PO4 = Na3(PO4) + 3H2O
натрия фосфорная натрия вода
гидрооксид кислота фосфат
остальные реакции к реакциям нейтрализации не относятся. Изменение степеней окисления не происходит