Белки- кусок мяса бросаем в холодную воду и доводим до кипения.мышцы при нагревании расширяются и из них выходит белок и сварачивается (то что мы называем накипью-пенкой). глюкоза- в яблочный сок добавляем сульфат и начинаем нагревать.если начнет изменяться цвет на зеленый, значит есть глюкоза. жиры- арахис положим на салфетку и раздавим, на салфетке останется жирное пятно.это растительные масла. крахмал- на срез картофеля накапаем раствор йода, если срез картофеля стал сильно фиолетовый(ну или даже стал фиолетовым), то это определяет наличие крахмала.(мало или много). все что я знаю и
Знаю только два определение белков: белки обнаруживают с концентрированной азотной кислоты,она образует желтое окрашивание. определение крахмала: в воду добавляем настойку йода и капаем на продукт,образует фиолетовое окрашевание.
n = m/M = V/Vм
n(H2S) = 7,48/34 = 0,22 моль
n(SO2) = 0,22 моль
V(SO2)т = 0,22*22,4 = 4,928 л
V(SO2)пр = 4,48 л
φ% = Vпр*100%/Vт = 4,48*100/4,928 = 90,9%
φ%примесей = 100% - φ% = 100 - 90,9 = 9,1%