В аэробных условиях глюкоза окисляется до СО2 и Н2О. Суммарное уравнение: С6Н12О6 + 6О2 → 6СО2+ 6Н2О + 2880 кДж/моль. Рассчитаем молярную массу глюкозы (C6H12O6): (C6H12O6) = 6 ⋅ 12 + 1 ⋅ 12 + 6 ⋅ 16 = 180 (г/моль). Из уравнения реакции видно, что для окисления 1 моля глюкозы необходимо 6 молей кислорода или 6*22,4 = 134,4 л. С учетом содержания кислорода в воздухе 20,9476% по объёму, то это составит: 134,4*100 / 20,9476 = 641,6009 л воздуха. Для 5 молей его надо в 5 раз больше 641,6009*5 = 3208 л.
и со щелочью и с кислотой будет гидролиз
С3Н7-СО-NН2+NaOH+=С3Н7-СООNa+NН3
С3Н7-СО-NН2+ H2SO4+Н2О=С3Н7-СООН+NН4НSO4