Жиры́, или триглицери́ды — органические вещества, продукты этерификации карбоновых кислот и трёхатомного спирта глицерина. в живых организмах выполняют, прежде всего, структурную и энергетическую функции: они являются основным компонентом клеточной мембраны, а вжировых клетках сохраняется энергетический запас организма. наряду с и белками, жиры — один из главных компонентов питания. жидкие жиры растительного происхождения обычно называютмаслами — так же, как и сливочное масло. состав жировправить состав жиров определили французские ученые м. шеврель и м. бертло. в 1811 году м. шеврель установил, что при нагревании смеси жира с водой в щелочной среде образуются глицерин и карбоновые кислоты (стеариновая и олеиновая). в 1854 году м. бертло осуществил обратную реакцию и впервые синтезировал жир, нагревая смесь глицерина и карбоновых кислот. состав жиров отвечает общей формуле  где r¹, r² и r³ — радикалы (одинаковых или различных) жирных кислот. природные жиры содержат в своём составе три кислотных радикала, имеющих неразветвлённую структуру и, как правило, чётное число атомов углерода (содержание «нечетных» кислотных радикалов в жирах обычно менее 0,1 %). жиры гидрофобны, практически нерастворимы в воде, хорошо растворимы в органических растворителях и частично растворимы в этаноле (5—10 %)[1]. природные жиры чаще всего содержат следующие жирные кислоты: насыщенные: алкановые кислоты: стеариновая (c17h35cooh)маргариновая (c16h33cooh)пальмитиновая (c15h31cooh)капроновая (c5h11cooh)масляная (c3h7cooh) ненасыщенные: алкеновые кислоты: пальмитолеиновая (c15h29cooh, 1двойная связь)олеиновая (c17h33cooh, 1 двойная связь) алкадиеновые кислоты: линолевая (c17h31cooh, 2 двойные связи) алкатриеновые кислоты: линоленовая (c17h29cooh, 3 двойные связи)арахидоновая (c19h31cooh, 4 двойные связи, реже встречается) в состав некоторых входят остатки и насыщенных, и ненасыщенных карбоновых кислот.
Напишу решение здесь, в комментах не очень удобно с: Составим ур-ние реакции: CH≡CH + HCl → CH₂=CHCl Т. к. про выход реакции ни слова, будем считать, что он аж 100%. Тогда найдем количество вещества винилхлорида: n = m/M = 125 г/62,5 г/моль = 2 (моль) Ну, тогда по стехиометрии реакции легко найти соотношение n(CH₂=CHCl) = n(CH≡CH) Тогда V(CH≡CH) = n(CH≡CH)*Vm = 2*22,4 = 44,8 (л) Учтем примеси в ацетилене, которые не участвуют в реакции (и, как следствие, не указаны в уравнении реакции): 0,9*V(CH≡CH)гр = V(CH≡CH), отсюда V(CH≡CH)гр = 49,78 (л) и m(CH≡CH)гр = M(CH≡CH)*V(CH≡CH)гр/Vm = 57,78 (г).
m 28g
CO2+CaO=CaCO3
44g 56g
m(CO2)=44*28/56=22g