Процесс отщепления карбоксильной группы аминокислот в виде CO2 получил название декарбоксилирования. Несмотря на ограниченный круг аминокислот и их производных, подвергающихся декарбоксилированию в животных тканях, образующиеся продукты реакции — биогенные амины (т. н. «трупные яды») — оказывают сильное фармакологическое действие на множество физиологических функций человека и животных. В животных тканях установлено декарбоксилирование следующих аминокислот и их производных: тирозина, триптофана, 5-окситриптофана, валина, серина, гистидина, глутаминовой и γ-оксиглутаминовой кислот, 3,4-диоксифенилаланина, цистеина, аргинина, орнитина, S-аденозилметионина и α-аминомалоновой кислоты. Помимо этого, у микроорганизмов и растений открыто декарбоксилирование ряда других аминокислот.
В живых организмах открыты 4 типа декарбоксилирования аминокислот:
1. α-Декарбоксилирование, характерное для тканей животных, при котором от аминокислот отщепляется карбоксильная группа, стоящая по соседству с α-углеродным атомом. Продуктами реакции являются CO2 и биогенные амины:
2. ω-Декарбоксилирование, свойственное микроорганизмам. Например, из аспарагиновой кислоты этим путём образуется α-аланин:
3. Декарбоксилирование, связанное с реакцией трансаминирования:
В этой реакции образуются альдегид и новая аминокислота, соответствующая исходной кетокислоте.
4. Декарбоксилирование, связанное с реакцией конденсации двух молекул:
1)2Zn + O2 = 2ZnO;
ZnO + SO3 = ZnSO4;
ZnSO4 + 2NaOH = Zn(OH)2 + Na2SO4;
Zn(OH)2 + 2NaCI = ZnCI2 + 2NaOH.
2)2S + O2 = SO2;
2SO2 + O2 = 2SO3;
SO3 + H2O = H2SO4;
5H2SO4 + 8K = 4K2SO4 +H2S + 4H2O.
3)2Cu + O2 = 2CuO;
CuO + 2HCI = CuCI2 + H2O;
CuCI2 + 2NaOH = Cu(OH)2 + 2NaCI;
Cu(OH)2 = CuO + H2O;
CuO + H2SO4 + CuSO4 + H2O.
4)4P + 5O2 = 2P2O5;
P2O5 + 2H2O = 2H3PO4;
2H3PO4 + 3Ca(OH)2 = Ca3(PO4)2 + 6H2O.
5)CO2 + CaO = CaCO3;
CaCO3 = CO2 + CaO;
CO2 + 2NaOH = Na2CO3 + H2O.
6)C+ O2 = CO2;
CO2 + H2O = H2CO3;
H2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + 2H2O;
CaCO3 = CO2 + CaO.
