Химия — наука об изменениях, происходящих в смешанном теле, поскольку оно смешанное. ...Не сомневаюсь, что найдутся многие, которым это определение покажется неполным, будут сетовать на отсутствие начал разделения, соединения, очищения и других выражений, которыми наполнены почти все химические книги; но те, кто проницательнее, легко усмотрят, что упомянутые выражения, которыми весьма многие писатели по химии имеют обыкновение обременять без надобности свои исследования, могут быть охвачены одним словом: смешанное тело. В самом деле, обладающий знанием смешанного тела может объяснить все возможные изменения его, и в том числе разделение, соединение и т. д.
Газовую камфорку зажигаешь - это горение (окисление с большим количеством выделяемой теплоты).
Химическое явление от других явлений отличается тем, что при этом явлении происходит превращание одних веществ в другие.
Ещё примеры, химических явлений: 1) Производство самогона. Дрожжи и сахар бродят. В растворе образуется спирт. (Это химическое явление.) Потом этот раствор нагревают, спирт испаряется, проходит через трубочку в бочке с водой, охлаждается и конденсируется (это физическое явление, потому что нету превращения одного вещества в другое) 2) Отбеливание. В некоторых отбеливателях присутсвует хлор, специально потому что соединения хлора, как правило имеют белый цвет. Посторонние вещества (грязь) окисляются хлором и становятся белыми. 3) Нейтрализация. В тесто, замешанное на прокисшем молоке или кифире, добавляют соду. Она вступает в реакцию с молочной кислотой. Выделяет газ, который пузырит тесто, и выпечка получается более пышная.
глюкоза -- этанол + углекислый газ
C2H5OH+CuO-->CH3COH+H2О+Cu ( окисление )
этанол + оксид меди (2)-- уксусный альдегид + водород
CH3COH+Ag2O-->CH3COOH+2Ag (р-ция серебренного зеркала )
уксусный альдегид + оксид серебра -- уксусная к-та+ серебро
2CH3COOH+Mg-->(CH3COO)2Mg+H2
уксусная к-та + магний -- ацетат магния + водород