аминокислот характерны такие типы изомерии: изомерия положенияаминогруппы (альфа, бета, гамма аминокислоты), изомерия углевородного скелета(неразветвленные и разветвленные аминокислоты).Кроме того для аминокислот (исключая глицин)характерназеркальная изомерия, так как у нихимеется асимметрический атом углерода. HCl + H2N-CH2-COOH = ClH3N-CH2-COOH (хлорид аминоуксусной кислоты) аминоуксусная кислота, гликокол, или глицин, NH2 - СН2 - СООН. Это - вещество сладкого вкуса, легко растворяется в воде и как все аминокислоты хорошо кристаллизуется, + HCl реакция присоединения
Соль и сахар - белые кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде. соль - соленая на вкус, хороший электролит в растворе и расплаве, т.к. имеет ионную кристаллическую решетку. сахар сладкий на вкус, имеет молекулярную кристаллическую решетку, потому неэлектролит. уксусная кислота и вода при стандартных условиях являются бесцветными жидкостями, оба вещества являются слабыми электролитами и хорошими растворителями для некоторых нужд. уксусная кислота - карбоновая кислота, с характерным запахом и вкусом. чистая вода без вкуса и запаха.
б-чистое
в-смесь
г-чистое
д-чистое
е-смесь