В природе существует бесчисленное количество систем, пред-
ставляющих собой смеси равномерно распределённых одних веществ
в других системах. Такие системы принято называть растворами.
Термин «растворы» относится к системам любого агрегатного состо-
яния: смесям газов, жидкостей, твёрдых веществ, газов в жидкостях,
жидкостей в газах, жидкостей в жидкостях, твёрдых тел в жидкостях
и жидкостей в твёрдых телах, рис. 1.1. При обычных условиях веще-
ства могут существовать в трёх агрегатных состояниях газообраз-
ном, жидком и твёрдом, и из этих трёх агрегатных состояний можно
получить 9 типов растворов (табл. 1.1).
Все существующие системы можно разделить на две группы.
Смеси, в которых имеется физическая граница раздела между состав-
ляющими их компонентами, называются гетерогенными. Гетероген-
ные системы состоят из фаз, отличающихся друг от друга термоди-
намическими свойствами и химическим составом.
По агрегатному состоянию
Газовые
растворы
Конденсированные
растворы
Твёрдые
растворы
Жидкие
растворы
Растворы
В домашнем быту мы используем:
Н2О – вода -умываемся, питьем, варим пищу, моем, стираем, делаем влажную уборку в доме, принимаем ванну.
NaCl - поваренная соль - добавляется в пищу для придания ей вкуса.
NaHCO3 - пищевая сода - добавляется в тесто, используется как моющее средство.
Na2CO3 - кальцинированная сода - используется как моющее средство.
СН3СООН - уксусная кислота - консервирующее средство для домашних заготовок, специя для салатов.
СН3СH2ОН - этиловый спирт - дезинфицирующее средство, так же слабый, официально разрешенный наркотик - можно употреблять для поднятия настроения.
Сахар - для изготовления кондитерских изделий, для чая.
Na2SiO3 - силикатный или канцелярский клей - клеит бумагу и стекло.
W - вольфрам - материал нитей в лампочках накаливания.
Fe - железо - из него делают молоток, гвозди и еще много разных полезных предметов.
Al - алюминий - ложки и кастрюли.
NaOH - гидроксид натрия - первое средство, если засорилась канализационная труба.
Полистирол - на основе его композиции сделан, например, корпус телевизора.
Полиэтилен - из него делают множество упаковочных материалов.
Поливинилхлорид - распространенный изоляционный материал для проводов.
Целлюлоза - из нее делают книги, в деревне топят печь.
СН4 - метан - основной компонент природного газа, используется для отопления помещений и приготовления пищи.
Si - камень в зажигалках
Глютамат натрия - главная составляющая большинства вкусовых приправ.