Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
Для обчислення масової частки лугу в розчині спочатку визначимо масу розчину, яка не є натрій гідроксидом. Це можна зробити шляхом віднімання маси натрію гідроксиду від загальної маси розчину:Маса розчину без натрію гідроксиду = Маса розчину - Маса натрію гідроксидуМаса розчину без натрію гідроксиду = 325 г - 87 г = 238 гТепер можемо обчислити масову частку лугу в розчині, використовуючи формулу:Масова частка лугу = (Маса натрію гідроксиду / Маса розчину) * 100%Масова частка лугу = (87 г / 325 г) * 100% ≈ 26.77%Таким чином, масова частка лугу в розчині становить приблизно 26.77%. 2 Для обчислення маси цукру та води, які необхідні для приготування розчину, спочатку визначимо масу цукру в розчині. Це можна зробити, використовуючи масову частку цукру і загальну масу розчину:Маса цукру = Масова частка цукру * Маса розчинуМаса цукру = 7% * 400 г = 0.07 * 400 г = 28 гТепер, щоб обчислити масу води, можемо відняти масу цукру від загальної маси розчину:Маса води = Маса розчину - Маса цукруМаса води = 400 г - 28 г = 372 гТаким чином, для приготування розчину масою 400 г і масовою часткою цукру 7% необхідно 28 г цукру та 372 г води.
m(CaCO3) = 25 kg
m(SiO2)= 10 kg
m(CaSiO3)-?
M(CaCO3) = 100 kg/kmol
n(CaCO3) = m/M = 25 / 100 = 0.25 kmol
M(SiO2) = 60 kg/kmol
n(SiO2) = m/M = 10 / 60 = 0.17 kmol
n(CaCO3)> n(SiO2)
CaCO3+SiO2-->CaSiO3+CO2
n(SiO2) = n(CaSiO3) = 0.17 kmol
M(CaSiO3) = 116 kg/kmol
m(CaSiO3) = n*M = 0.17*116 = 19.72 kg
ответ 19.72 кг