Еще тогда, когда химия не была точной наукой, в древние времена и эпоху средневековья, ученые и ремесленники иногда случайно открывали получения и очистки многих веществ, находивших применение в хозяйственной деятельности:металлов, кислот, щелочей, красителей и т.д. Точной наукой химия начала становится только в 19 веке, когда был открыт закон кратных отношений и разрабатывалось атомно-молекулярное учение. Современные техники хроматографии позволяют быстро отделить вещество от примесей и проверить его химическую индивидуальность. Кроме того, для очистки веществ широко применяются классические, но сильно усовершенствованные приемы перегонки, экстракции и кристаллизации. Методы исследования веществ, разработанные химиками и физико-химиками, приносят пользу не только в химии, но и в смежных науках:физике, биологии, геологии. Без них уже не могут обойтись ни промышленность, ни сельское хозяйство, ни медицина, ни криминалистика. Физико-химические приборы занимают почетное место на космических аппаратах, с которых исследуют другие планеты и околоземное пространство.
H3C - CH3 + Cl2 > H3C - CH2 + HCl
|
Cl
(спирт.)
H3C - CH2 + KOH > H2C = CH2 + KCl + H2O
|
Cl
H2C = CH2 + H2O > H3C - CH2 - OH
O
//
H3C - CH2 - OH + 4KMnO4 + 4KOH > H3C - C + 4K2MnO4 + 3H2O
\
OH