М
Молодежь
К
Компьютеры-и-электроника
Д
Дом-и-сад
С
Стиль-и-уход-за-собой
П
Праздники-и-традиции
Т
Транспорт
П
Путешествия
С
Семейная-жизнь
Ф
Философия-и-религия
Б
Без категории
М
Мир-работы
Х
Хобби-и-рукоделие
И
Искусство-и-развлечения
В
Взаимоотношения
З
Здоровье
К
Кулинария-и-гостеприимство
Ф
Финансы-и-бизнес
П
Питомцы-и-животные
О
Образование
О
Образование-и-коммуникации
ifanati2008
ifanati2008
18.08.2020 04:09 •  Химия

Какая процентная концентрация 0,5н раствора na2co3? плотность = 1,026 г/см3

👇
Ответ:
vadimkaIVA
vadimkaIVA
18.08.2020

Запишем формулу для нахождения массовой доли:


Найдем эквивалентную молярную массу карбоната натрия:

M(экв) = f*M

f(Na₂CO₃) = 1/2


M(экв. Na₂CO₃) = 53 г/моль


или 2,2%

ответ:...

P.S. я умножаю на 10⁻³ что бы все перевести в одни единицы измерения - см³ в литры


Подробнее - на -

4,8(82 оценок)
Открыть все ответы
Ответ:
Кот15150019
Кот15150019
18.08.2020
При хранении мяса сублимационной сушки изменение состояния жиров может быть связано с реакциями их окисления и гидролитического распада триглицеридов под влиянием тканевых липаз.

Развитие окислительных процессов в жирах, зависящее от природы жира и условий хранения, может привести к ухудшению органолептических показателей продукта и снижению его питательной ценности из-за изменения жиров мяса при хранении. Возникновение карбонильных соединений при окислении жира также развитию реакций образования карбониламинов, изменяющих окраску высушенного мяса и ухудшающих его качества в целом.

Окислительные процессы интенсифицируются при повышении температуры, воздействия света, наличии катализаторов, которыми являются и пигменты мяса.

Гемоглобин оказывает достаточно высокое воздействие  на развитие окислительных реакций в дегидратированных системах.

Исследование окислительных изменений жиров при хранении мяса (говяжьего) сублимационной сушки показывает, что они происходят сравнительно медленно. При этом наблюдается снижение йодного числа жира, увеличение содержания перекисей и карбонильных соединен.

По данным Л.П. Хахиной, хранение говяжьего мяса сублимационной сушки coпровождается повышением перекисных чисел жировой фракции мяса. Наиболее быстрое увеличение содержания перекиси наблюдается при неограниченном контакте мяса с кислородом воздуха при повышенных температурах.

Окислительные изменения жировой фракции свиного мяса и мяса птицы развиваются более интенсивно, чем говяжьего мяса. При хранении обезвоженного сублимацией куриного мяса в комбинированных пленочных материалах А.С. Большаков, П.И. Пугачев и другие установили увеличение перекисного числа жара и общего содержания карбонильных соединений. С увеличением фракции насыщенных карбонильных соединений изменяются органолептические показатели жира. Авторами было отмечено более интенсивное развитие окислительных изменений жира в темном мясе типы, что по всей вероятности, связано с каталитическим влиянием гемовых пигментов, которых в темном мясе птицы содержится больше, чем в белом.

При хранении мяса сублимационной сушки окисляться могут не только жиры, но и другие липиды и, в частности, фосфатиды, в результате чего органолептические показатели мяса ухудшаются.

Значительное изменение органолептических показателей высушенной рыбы при ее хранении связано с окислением липоидной фракции. Неприятный запах, появляющийся у высушенной рыбы в процессе ее хранения в присутствии воздуха, связан с образованием летучих продуктов окисления жиров.

Опыты по применению полифенольных антиокислителей, для подавления окислительных (процессов в мясе сублимационной сушки свидетельствуют о том, что введенные антиокислители в определенных концентрациях тормозит развитие окислительных процессов. В то же время эффективность действия антиокислителей вследствие их неравномерного распределения и недостаточности контакта антиокислителя с липидами, сравнительно невелика. В работе С. Бишоф при изучении окисления жира в дегидрированных системах было выявлено более высокое защитное действие фосфолипидов по сравнению с фенольным и антиоксидантами.

Хранение мяса и рыбы сублимационной сушки, не подвергающихся предварительной тепловой обработке, сопровождается повышением содержания свободных жирных кислот. Повышение кислотного числа жира при хранении высушенного мяса в условиях вакуума или в атмосфере инертного газа свидетельствует о гидролитическом распаде жиров; повышение температуры ускоряет гидролиз жира. Так, по данным Л.П. Хахиной, при хранении высушенного сублимацией фарша в течение двух лет под вакуумом при температуре, не превышающей 26°С, кислотное число повысилась с 18,1 до 29,7, а при температуре 28...30°С кислотное число возросло с 18,1 до 81. В случае длительного хранения высушенного мяса при повышенных температурах с доступом воздуха кислотное число повышается значительно быстрее, что, по всей вероятности, связано с накоплением низкомолекулярных жирных кислот за счёт окислительного распада жира
ВОТ ЧТОТО
4,7(93 оценок)
Ответ:
tor142003
tor142003
18.08.2020

вариант-1

1. молекула азота состоит из атомов:   б) двух.

2. азот   а) легче воздуха, но ненамного

3. аммиака газ:   а) бесцветный;

4. степень окисления азота в соединениях n2o5, nh3 соответственно равна :   б) +5 и -3

5. степень окисления 0 фосфор проявляет в:   в) белом фосфоре.

6.тип связи в молекуле аммиака :   в) ковалентная полярная.

7. при горении фосфора образуется:   б) оксид фосфора (v)

8. будучи кислотным оксидом, оксид фосфора (v) взаимодействует с: а) водой

9.фосфорная кислота реагирует с: а) гидроксидом меди (ii), в) медью.

10. аммиак в промышленности получают по реакции:     б) n2 + 3h2 →

11. схема превращения n-3→ n0 соответствует уравнению:   в) 4nh3 + 3o2 = 2n2 + 6h2o

12. при взаимодействии концентрированной азотной кислоты с серебром помимо соли и воды выделяется газ:   а) no2,

вариант-2

1.кристаллическая решётка молекулы азота:   а) молекулярная,

2. электронная формула фосфора?   а) 1s22s22p63s23p3

3. свойства аммиака газ:   а) резким запахом;

4. степень окисления азота в соединениях n2o3, nh4 cl соответственно равна :   в) +3 и +3.

5. степень окисления +5 фосфор проявляет в: б) фосфорной кислоте,

6.тип связи в молекуле азота :   а) ковалентная неполярная,

  7)   при взаимодействии фосфора с водородом образуется:   в) фосфин.

8. будучи кислотным оксидом, оксид фосфора (v) взаимодействует с: а) основным оксидом,

9.фосфорная кислота реагирует с: в) гидроксидом калия.

10. аммиак в лаборатории получают по реакции:

а) nh4cl + ca(oh)2 →  

11. в схеме превращений no→x→hno3, веществом х является :   в) no2.

12. концентрированная азотная кислота реагирует с медью с образованием : в) нитрата меди(ii), воды, оксида азота(iv)

вариант-3

1. между атомами в молекуле азота существует:     б) тройная связь,

2. число электронов в атоме азота в наружном энергетическом уровне

  в) 5.

3. аммиака газ в воде:   ) хорошо растворим.

4. степень окисления азота в соединениях hno3, nh3 соответственно равна :   б) +5 и -3,

5. степень окисления +5 фосфор проявляет в:   б) фосфатах,

6.тип связи в молекуле нитрида магния :   б) ионная,

7. при взаимодействии азота с водородом образуется: в) аммиак.

8. будучи кислотным оксидом, оксид фосфора (v) взаимодействует с: а) щелочью,  

9.раствор азотной кислоты реагирует с: в) гидроксидом калия.

10. лабораторный способ получения азота:   в) разложение нитрита аммония.

11. в реакции n2+3h2 ↔ 2nh3 окислителем является:     в) n2.

12. какая из ниже реакций не протекает?

  б) h3po4 + na2so4 →

bариант-4

1. азот газ:   а) бесцветный,

2. укажите электронную формула азота?   б) 1s22s22p3

3. аммиак газ:   а) легче воздуха,

4. степень окисления азота в соединениях no2, nh4cl соответственно равна:   а) +4 и -3;

5. степень окисления -3 фосфор проявляет в: а) фосфидах,

6.тип связи в молекуле оксида азота(iv) :

  в) ковалентная полярная.

7. при взаимодействии азота с кислородом образуется: а) оксид азота (ii),

8. будучи кислотным оксидом, оксид фосфора (v) взаимодействует с: а) водой,

9.раствор азотной кислоты реагирует с:   в) гидроксидом калия.

10. промышленный способ получения азота:

  б) перегонка жидкого воздуха,

11. обнаружить фосфат-ион в растворе можно при :   в) нитрата серебра.

12. схема превращения n-3→ n+2 соответствует уравнению:   в) 4nh3 + 5o2 = 4no + 6h2o

4,4(47 оценок)
Это интересно:
Новые ответы от MOGZ: Химия
logo
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси Mozg
Открыть лучший ответ