Реакції естерифікації: якщо до оцтової кислоти додати етиловий спирт й трохи сульфатної кислоти, то при нагріванні з’являється приємний запах оцтово–етилового естеру.
4) C₅H₁₂+8O₂⇒ 5O2 + 6H2O 5) 2CH₃CH₂OH+2Na⇒ 2CH3-CH3-ONa + H2 этилат натрия 6) окисляют оксидом меди (II) спирты до альдегидов. Если надо окислить альдегид до кbслоты, то используют гидроксид меди(II) CH₃CHO+Cu(OH)2⇒СH3COOH + Cu2O + H2O
Реакції естерифікації: якщо до оцтової кислоти додати етиловий спирт й трохи сульфатної кислоти, то при нагріванні з’являється приємний запах оцтово–етилового естеру.
СН3COOH + НO–С2Н5 → CH3COOC2Н5 + H2O.