Ферменты (энзимы) - это специфические белки, которые выступают как катализаторы, то есть изменяют скорость химических процессов, протекающих в организмах. Фермент может увеличивать скорость химических превращений в процессе обмена веществ, таким образом он также и воссозданию более сложных веществ в организме из продуктов распада. Один фермент может осуществлять и распад, и синтез одних и тех же веществ (обратимость химических превращений).
Ферменты есть у всех живых существ, даже у самых примитивных микроорганизмов. Они являются специфическими катализаторами, ускоряющими лишь определенные реакции. Специфичность ферментов бывает абсолютной или групповой. Фермент с абсолютной специфичностью ускоряет только одну реакцию, действуя на одно вещество или на определенную группу веществ
Ферменты (энзимы) - это специфические белки, которые выступают как катализаторы, то есть изменяют скорость химических процессов, протекающих в организмах. Фермент может увеличивать скорость химических превращений в процессе обмена веществ, таким образом он также и воссозданию более сложных веществ в организме из продуктов распада. Один фермент может осуществлять и распад, и синтез одних и тех же веществ (обратимость химических превращений).
Ферменты есть у всех живых существ, даже у самых примитивных микроорганизмов. Они являются специфическими катализаторами, ускоряющими лишь определенные реакции. Специфичность ферментов бывает абсолютной или групповой. Фермент с абсолютной специфичностью ускоряет только одну реакцию, действуя на одно вещество или на определенную группу веществ
CH3-Br+2Na+Br-CH3->CH3-CH3+2NaBr