Мутаротация- изменение величины оптического вращения растворов оптически активных соединений вследствие их эпимеризации.Мутаротация может катализироваться кислотами и основаниями.
В случае глюкозы мутаротация объясняется установлением равновесия: в равновесном состоянии присутствует 38 % aльфа-формы и 62 % бета-формы. Промежуточная альдегидная форма содержится в ничтожно малой концентрации. Преимуществ, образование β-формы объясняется тем, что она более термодинамически стабильна.
Явление открыто в 1846 О. П. Дюбрёнфо, названо в 1899 мутаротацией Т. мутаротация Лоури.
Если я правильно понял, то толщина слоя никеля не суммарная с 2-х сторон, а с каждой стороны толщина слоя равна 2.64 мм (0.264 см); металлический лист для нанесения никелевого покрытия нужно подсоединить к катоду (-) электролизера;
1) найдем объем никеля, необходимый для нанесения на мет-й лист: 2*(20*5*0.264)=52.8 см^3;
2) масса никеля сос-т соот-но 8.9*52.8=469.92 г;
3) найдем кол-во электричества, необходимое для выделения данной массы никеля (M=58.7 г/моль, z=2) из р-ра: (469.92*2*96485)/58.7=1544812 Кл.
1тонна 28кг масса сгоревшего железа