Рассчитать массовую долю ω(в) вещества в, титр раствора т(в), а также массовую с(в), моляльную сm(в), молярную cм(в), и нормальную концентрацию сэкв(в)* раствора, полученного при растворении вещества в массой m(в) в воде массой m(h2o) и плотностью раствора ρ. вещество в -naoh m(в), г-22.02 m(h2o), г- 200 ρ раствора, г/см3 - 1.120 * при расчете молярной концентрации эквивалента сэкв(в) следует считать, что для кислот и оснований происходит полное замещение атомов водорода и гидроксильных групп.
Как хим. путем распознать
K2S + 2HCl = 2KCl + H2S↑
K2SO4 + BaCl2 = 2KCl + BaSO4↓
Нитрит калия как пищевая добавка Е249 (консервант) используется аналогично другим нитритам и солям (хлоридом натрия и нитритом натрия) — предотвращает образование ботулотоксина (образуется при жизнедеятельности палочки Clostridium botulinum). При добавлении к мясу образует нитрозомиоглобин имеющий характерный красный цвет который можно наблюдать в большинстве продуктов питания (колбасы, сосиски, и др.). Употребление продуктов, содержащих нитрит калия, вызывает жажду.
Нитрит калия является общеядовитым веществом, при дозе в 200 мг на килограмм веса 50 % подопытных кроликов гибнет. Он нитрифицирует амины при нормальных условиях с образованием канцерогенов (нитрозоаминов). Из-за возможных пагубных последствий воздействия нитритов, их применение для консервирования не рекомендуется, однако не всегда возможно подобрать адекватную безопасную замену.