Почему замороженные овощи - хороший выбор?
Текущий уровень ритма жизни заставляет нас искать способы экономии времени, без ущерба для нашего здоровья. Замороженные овощи могут стать хорошим выбором для тех, кто устал от ежедневной готовки пищи с нуля. Замороженные овощи предоставляют возможность приготовить быстрый и вкусный ужин, не тратя много времени на подготовку ингредиентов.
Какие овощи можно заморозить?
Не всегда основным принципом замораживания является простоизбытка овощей в холодильнике. Некоторые овощи имеют более длительный срок хранения, чем другие. Вот несколько примеров того, что можно заморозить:
- Морковь
- Кукуруза
- Фасоль
- Петрушка
- Шпинат
- Лук
Какие инструменты и материалы нужны для замораживания овощей?
Чтобы заморозить овощи, вам нужно будет приобрести следующие материалы:
- Пакет для замораживания или контейнер
- Маркер с непромокаемыми чернилами
- Кастрюля для кипячения воды
- Лед для быстрого охлаждения овощей
- Терка или нож для нарезания овощей
Как заморозить овощи?
Следуйте этим шагам, чтобы заморозить овощи:
- Подготовьте овощи, нарежьте их и положите в кипяток на 2-3 минуты.
- Быстро охладите овощи, положив их в ледяную воду.
- Опустите овощи на бумажное полотенце и дайте им высохнуть.
- Положите овощи в пакет для замораживания или контейнер. Используйте маркер, чтобы написать на бумаге дату замораживания.
- Положите пакет в морозилку.
Как правильно хранить замороженные овощи?
Для того, чтобы замороженные овощи хранились дольше и не портились раньше времени, важно правильно их хранить. Положите замороженные овощи в морозильник при температуре – 18 градусов. Помните, что каждый раз, когда вы открываете морозильник, вы рискуете увеличить количество влаги в морозильнике, и ваш замороженный овощ может сильнее обледенеть и потерять вкус.
Что делать, если овощи потеряли свою форму после размораживания?
Если на вид овощи выглядят обезобразившимися, не стоит расстраиваться. В большинстве случаев, это не означает, что с овощами произошло что-то плохое. Вам все еще удастся использовать их при приготовлении блюд. Например, можно использовать обезформившиеся овощи для создания потрясающих супов или пюре.
Часто задаваемые вопросы:
1. Можно ли замораживать овощи, которые уже были заморожены?
Нет, замороженные овощи нельзя замораживать повторно.
2. Можно ли заморозить зелень?
Кроме петрушки, кориандра, базилика, заморозить зелень рекомендуется не более шести месяцев.
3. Важно ли нарезать овощи для заморозки?
Нарезка овощей поможет быстрее заморозить овощи, а также с установлением нужной температуры при размораживании.
4. Как часто я могу замораживать свежие овощи?
Настоятельно рекомендуется использовать свежие овощи для замораживания сразу же после их покупки.
5. Как хранить замороженные овощи?
Замороженные овощи можно хранить в морозильной камере не более одного года. Если же после заморозки вы решите их разморозить, используйте их в течение следующих 24-48 часов.
