Как приготовить змею: рецепты и рекомендации
Зачем есть змей?
Съедение змеи — давняя традиция на Востоке. Считается, что это продукт сильных людей и обладает особыми свойствами. Например, западная медицина нашла свойства яда некоторых видов змей полезными для лечения некоторых заболеваний. Среди китайской медицины змей находят применение в лечении многих заболеваний, в основном, для усиления иммунитета, но они также считаются афродизиаком. Более того, змеи являются очень питательными и богатыми белками и микроэлементами.
Как выбрать змею?
Если вы желаете попытаться приготовить змею в домашних условиях, первый шаг - покупка. Необходимо выбрать крепкую и здоровую змею, потому что она должна быть без повреждений и, возможно, не очень жирной. Здоровые змеи обычно активны и чистят себя. Как правило, змея, которую вы приобрели, уже оглушена.
Как отварить змею?
Приготовление змеи довольно просто. Сначала змею нужно очистить и вымыть водой. Затем удаляем кожу и расчленяем тело на куски. Змею можно приготовить по-разному: пожарить, запечь или отварить. Самый распространенный способ приготовления змеи - отвар. Вы можете использовать простые ингредиенты, такие как лимон, имбирь и корица, чтобы добавить в блюдо аромат и вкус.
Рецепт: отвар змеи
Ингредиенты:
- 1 змея
- 2-3 литра воды
- 1 лимон
- 2 кусочка имбиря
- 2-3 палочки корицы
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите змею и нарежьте её на куски.
2. Налейте воду в большую кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте нарезанные куски змеи и дайте им немного попариться на сильном огне.
3. Добавьте в кастрюлю лимон, имбирь и корицу.
4. Варите на среднем огне, добавляя соль и перец по вкусу, до готовности. Змеятину варите от 20 до 30 минут.
5. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежими зелеными травами.
Как подавать змею?
Змею можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать её как ингредиент для других блюд. Некоторые подают змею на листьях салата с добавлением соевого соуса и риса. Другие жарят змея кусочками и подают со специями и зеленью. Выбор зависит от вашего вкуса.
Как хранить змею?
Если у вас остались несъеденные куски змеи, не выбрасывайте их. Храните их в холодильнике не более 24 часов, иначе змея испортится. Как правильно сохранять блюдо? На каждый кусочек змеи корешок под началом хвоста обвязывают ниткой и заворачивают в фольгу или полиэтилен.
Можно ли есть змею в сыром виде?
Некоторые люди едят змею в сыром виде, но данный способ крайне опасен. Никогда не пытайтесь съесть живую змею. Она может быть опасной для здоровья и вызывать тяжелые заболевания. Пожарить, запечь или отварить - вот правильный выбор метода приготовления змеи.
Предостережения
Съедение змеи несет определенные риски для здоровья. Помните, что змеи могут быть опасными и вредоносными. Перед покупкой змеи и ее приготовлением убедитесь в её безопасности. Будьте внимательны при работе с ножом и при приготовлении блюда. Не забывайте принимать особые меры безопасности: чистите нож и доску для резания и дезинфицируйте их перед и после приготовления блюда.
Часто задаваемые вопросы
1) Можно ли комбинировать змею с другими продуктами?
- Да, змею можно комбинировать со многими продуктами. Часто ее подают с рисом, овощами и специями.
2) Где купить змею?
- Змею можно приобрести в магазинах и на рынках, где торгуют азиатскими продуктами, а также заказать её в специальных магазинах или в интернете.
3) Безопасно ли есть змею?
- Правильно приготовленная змея безопасна для еды, но вам следует выбирать змею с осторожностью.
4) Какую змею лучше готовить?
- Опытные повара рекомендуют использовать для приготовления змеи сорта бойцовых собак, таких как рекомендуется использовать змею "царство змей", которая выращивается специально для этой цели.
5) Вы можете есть ядовитых змей?
- Вообще-то да, некоторые ядовитые змеи используются в кулинарии, но при этом нужно уметь выделить из яда полезные свойства. Не рекомендуется переходить череду нормы, опытным поваром быть не каждый может.
