Блины считаются традиционным и всеми любимым славянским блюдом. На самом деле у блинов нет национальности, они возникли тогда, когда современных народов ещё не было. История их возникновения уходит глубоко в века, уже невозможно установить точное время и место их появления. Сейчас в кухне каждого народа есть блины, но все они отличаются приготовления и начинками. Известный историк и исследователь гастрономии и кулинарии Вильям Похлёбкин считал, что блины появились в России в восьмом–девятом веке, ещё до того, как начали печь хлеб на закваске. Их русское название происходит от славянского слова «млин», в значении «молоть, измельчать», которым называли мучное изделие из молотых злаков.
В языческие времена блины были не просто едой, им приписывалось мистическое значение. Из-за круглой формы их отождествляли с солнцем и приносили в жертву языческим богам, когда провожали зиму и встречали весну. С тех пор славяне празднуют Масленицу – языческий праздник, который был узаконен православной церковью и назван Сырной седмицей, предшествующей наступлению Великого поста. До наших дней сохранились многие традиции празднования Масленицы, но самой любимой и популярной из них остаётся выпечка блинов.
С давних времён приготовление блинов было настоящим священнодействием. С их приготовлением было связано много мистических таинств: хозяйки гадали на опаре, загадывали желания, придумывали разные приметы. Для успеха в столь нелёгком деле читали заклинания и совершали разные обряды, например, замешивали опару только ночью при свете луны вблизи реки, добавляли горсть снега. В помещение, где подходило тесто для блинов не пускали никого из посторонних, никому не позволяли заглядывать в ёмкость с тестом. Его нельзя было хвалить, чтобы ни в коем случае не сглазить. Первые блины никогда не ели сами, их ставили у окна, чтобы мог угоститься любой путник или нищий. На Масленицу пекли огромное количество блинов разных видов, ведь считалось, что предстоящий год будет тем успешнее, удачнее и богаче, чем больше будет съедено блинов.
Особенность русских блинов – их пористая, лёгкая текстура, они пышные и мягкие. Существует множество видов, рецептов и подачи блинов. У каждой хозяйки были свои уникальные рецепты, которые никогда не разглашались и передавались из поколения в поколения, свои секреты и ритуалы. Раньше блины не жарили, а пекли в печи, сковороду ни для чего другого не использовали и не мыли, чтобы блины не приставали. В каждом доме была отдельная ёмкость для опары, специальный черпак для того, чтобы наливать блинное тесто. Сковороду смазывали кусочком сала или очень тонким слоем масла, обычно это делали пёрышком.
Я не настолько люблю читать, чтобы рассуждать о пользе чтения так же свободно, как некоторые мои одноклассники. К сожалению, я не имею достаточно времени, чтобы уделять его книгам, так как профессионально занимаюсь боксом. То есть читаю я редко и только то, что нам точно необходимо по школьной программе.
И все же, нашлась такая книга, которая смогла меня зацепить и вскоре стала самой любимой. Речь идет о романе Даниэля Дефо, всем известном как "Робинзон Крузо". Эта история рассказывает нам о приключениях главного героя, что попал на необитаемый остров. Основной его целью было не только выжить, а и сделать те земли, на которых он оказался, пригодными для проживания. На пути Робинзона встречалось множество трудностей и препятствий, которые он успешно сумел преодолеть. Кроме того, он встретил туземца, который вскоре стал его лучшим другом и получил имя — Пятница. В конце произведения главный герой возвращается в Англию, где воссоединяется с семьей, для которой считался давно погибшим.!
1. Улюблений предмет Софійки література.
2. Софійка жила у місті Вишнопіль.
3. Ім'я мами Софійки Тетяна.
4. Улюблені квіти Софійки лілеї.
5. Ім'я господині кота Фантика бабця Валя.