ЗАДАНИЯ 1. Прочитайте текст. 2. Залишите цитатный план по тексту 3. Составьте 3 (толстые), 3 (тонкие) вопросы Как с Молекулярная кухня Молекулярную кухню называют еще «вкусной провокацией», или, говоря современным языком, разрывом шаблона». и неудивительно, ведь ее цель не накормить, а удивить, восхитить, воздействовать как на организмы чувств, так и на эмоции человека. Даже номинации блюд молекулярной кухни впечатляют: кофе с чесноком, конфеты из печени. Как то у них катит? Молекулярная кухня рассматривает продукты Сочетание молекул определенными физическими и химическими свойствами. Повара делят продукты на молекулы и меняют их свойства, в результате чего появляются относительно новые по формации и консистенции блюда с необычными вкусами, то направление родилось в 70-х годах XX века, когда физик Николас Курт и химик Эрве Тис озадачились вопросом тесной связи науки и кулинарии. Само понятие «молекулярная гастрономия» Курт придумал в 1992 году. Он отмечал люди научились измерять температуру атмосферы Венеры, но так и не знают, из чего состоит суфле на их столе. Утверждение, конечно, спорное, но идеи ученых прижились и пошли в народ. Первым блюдом молекулярной кухни стал мусс из белого шоколада и икры, рецепт которого был создан в 1999 году. Уже через десяток лет рестораны молекулярной кухни открылись практически в любом крупном городе. В отличие от обычных кафе и ресторанов, оборудование для нее напоминает скорее научную лабораторию. Здесь нет привычных кухонных кастрюль и сковородок, зато имеются многочисленные приборы, измерители, пробирки и мензурки. Даже глиты при приготовлении блюд молекулярной кухни используются не обычные, а конвертированные. Молекулярная кухня использует все виды термической обработки и их комбинации. Повара- волшебники создавать блюда, сверху покрытые ледяной корочкой, а внутри абсолютно горячие, а еще сыр из миндаля, холодное мороженое из свеклы, вспененные грибы и пельмешки в виде хрустальных шариков. Все эти ухищрения приводят к тому, что еда взрывается во рту, тает, резко изменяет свой вкус. Словом, посещение молекулярного ресторана превращается в настоящий аттракцион. (Молекулярная кухня — прорыв в истории кулинарии; он не оставляет равнодушным любого, кто хоть раз слышал о ней. Пока это удовольствие для избранных. Ведь стоимость продукта молекулярной кухни в любом ресторане будет довольно достаточно высока, а ждать заказанного блюда придется долго. Но на это можно не обратить внимания только ради того, чтобы хоть раз приобщиться к интересному и вдохновляющему миру «кухни будущего»).
эпизод из детства деревенского мальчика.
Рассказ заставляет улыбнуться над проделкой главного
героя и одновременно оценить замечательный урок, который
преподала бабушка своему внуку.
Маленький мальчик отправляется собирать землянику, и
бабушка обещает ему за это пряничного коня с розовой гривой.
Для тяжелого полуголодного времени такой подарок просто
великолепен. Но мальчишка попадает под влияние своих друзей,
которые съедают свои ягоды и его упрекают в жадности.
Но за то, что ягоды так и не были собраны, последует суровое
наказание от бабушки.
И мальчишка решается на мошенничество - он набирает в туесок
травы, а сверху закрывает ее ягодами.
Мальчик хочет утром признаться бабушке, но не успевает.
И она уезжает в город, чтобы продать там ягоды.
Мальчик боится разоблачения, и после возвращения бабушки
он даже не хочет идти домой.
Но потом возвратиться все-таки приходится.
Как стыдно ему слышать сердитую бабушку, которая уже
рассказала всем вокруг о его мошенничестве!
Мальчик просит прощения и получает от бабушки того самого
пряничного коня с розовой гривой.
Главное-бабушка преподала своему внуку хороший урок :
"Бери, бери, чего смотришь? Глядишь, зато еще когда обманешь бабушку..."
И действительно, автор говорит:
"Сколько лет с тех пор Сколько событий минуло! а я все не
могу забыть бабушкиного пряника - того дивного коня с розовой гривой