1. А что мешает любить и знать литературу в полном объеме одновременно? Мне кажется, если тебе интересно, ты и знаешь, и любишь. Это касается не только литературы, но любого другого предмета. Возможно, одни ее учат для того, чтобы знать, а, узнав и полюбив, добавляют новые знания. На мой взгляд, важнее - не быть к ней равнодушной.
2. Вы можете заставить себя полюбить? Ну, на худой конец, это только удалось дяде честных правил, да и не полюбить, а только заставить себя уважать. Хотя последнее - далеко не последняя вещь в отношениях. Я думаю, любовь к литературе - дело вкуса. Кто-то любит футбол, кто-то - математику, кто-то - литературу. Поэтому любовь к литературе - вещь совсем не обязательна. Но желательна. Поскольку литература - это часть культуры.
А Вы вспомните что это было за время: Герасим был крепостным, т. е. практически собственностью своей барыни, она могла делать с ним всё что хотела. И воспитывали крепостных соответствующе - в полном подчинении хозяину. Герасим просто не мог не исполнить её волю. Но в месте с тем у него смого был внутренний конфликт - необходимость подчиниться приказу и с другой стороны - собачка, которую он любил.
Вот он и нашел палеотивное решение - приказ барыни он выполнил, но жить дальше, так как он жил, он бы тоже не смог. Вот он и ушел ...