Ваш вопрос меня заинтересовал. Действительно, как. И что именно называть ростом. Ведь большинство растений растут и ввысь, и вширь. Кроме того, их листья тоже увеличиваются в размере. Думаю, надо задаться конкретными вопросами. 1. Просто рост в высоту. Измерить высоту можно так. Приложить палку к стволу или параллельно стволу и поточнее засечь на ней высоту с угольника. Начертить таблицу с двумя столбцами: ДАТА и РОСТ с см. Измерять поначалу раз в неделю. Если за неделю прирост незаметный, то раз в месяц, в течение, например, полугода. Затем величину прироста за полгода разделить на 182. Таким образом можно установить скорость роста в день. Но, так как рост в течение года непостоянный, то, может, надо это делать целый год. 2. Скорость роста в ширину можно определить аналогично, но с портновского сантиметра. Только надо кого-то попросить чтобы аккуратно окружить крону на одном уровне, параллельно полу (подоконнику).
