Частичное уничтожение болезнетворных агентов. После первичной обработки в продуктах остается значительное количество микроорганизмов, среди которых встречаются возбудители различных заболеваний, а мясо и рыба, кроме того, могут быть заражены паразитами.
Разрушение токсических веществ. Некоторые сырые продукты (фасоль, горох, позеленевший картофель) содержат в себе естественные яды, которые при варке либо разрушаются, либо переходят в воду и впоследствии удаляются с ней. Кроме того, при нагревании разрушаются некоторые аллергены.
Улучшение вкуса и аромата еды. При тепловой обработке продуктов образуются новые вкусовые и ароматические вещества, которые возбуждают аппетит и лучшему усвоению пищи.
РАДИАЦИОННО ОПАСНЫЙ ОБЪЕКТ-При радиоционной аварии происходит выброс радиактивных веществ в окружающую среду,что приводит к нарушению жизненно важных функций и болезням человека(нарушается работа нервной системы ,органов кроветворения и желудочно-кишечного тракта) ПОЖАРОВЗРЫВООПАСНЫЙ ОБЪЕКТ-Основное отрицательное действие пожара высокая температура,тепловое излучение,отравление продуктами горения. Основные последствия взрыва-воздушная волна и летящие осколки Химический опасный объект-нарушение нормального функционирования организма из-за отравления ядовитыми веществами. Надеюсь
Разрушение токсических веществ. Некоторые сырые продукты (фасоль, горох, позеленевший картофель) содержат в себе естественные яды, которые при варке либо разрушаются, либо переходят в воду и впоследствии удаляются с ней. Кроме того, при нагревании разрушаются некоторые аллергены.
Улучшение вкуса и аромата еды. При тепловой обработке продуктов образуются новые вкусовые и ароматические вещества, которые возбуждают аппетит и лучшему усвоению пищи.