3. До магазину надійшла партія кукурудзяного крохмалю у кількості 3 5 мішків по 50 кг. Крохмаль має білий колір, кислотність - 24°, масова частка загальної золи - 0,22% на суху речовину, протеїну - 0,9% на суху речовину. Визначити кількість краплин у кукурудзяному крохмалі. Як проводиться відбір середньої проби? Дати висновок щодо якості крохмалю і встановити його сорт. Якими нормативними документами треба керуватися?
