Для получения молока и мяса лошадь используется с древнейших времен. Мясо молодых лошадей нежное, сочное, без привкуса, по химическому составу и калорийности незначительно отличается от говяжьего. Оно содержит 17 — 21% белка, до 23% жира, богато микроэлементами (кобальтом, йодом, медью) и витаминами. Убойный выход у лошадей высшей упитанности достигает 60%, средней — 48 — 52% и ниже средней — 45 — 48%. Конина, кроме употребления в свежем виде, широко используется для приготовления копченостей, колбас, консервов.
Китай-площадь 9 596 900 км2,население-1 миллиард 347 миллионов 380 тысяч
Италия-площадь-301 000 км2,население-61 423 432 чел.
Испания-площадь-504 800 км2,население-47 118 978 чел
Бразилия-площадь- 8 514 867 км2,население-202 209 035 чел.