Гвозди можно использовать в тех местах, где изделия из дерева не подвергаются вибрации, меняющимся нагрузкам на изделия( обивка тканью кресел и мебели производится мелкими гвоздями со спец шляпой). Гвозди применяют только по дереву. Соединения шурупами применяют когда необходима прочность изделия при постоянно меняющихся нагрузках ( стулья. столы, шкафы. Мебель, собранная шурупами, более прочная. Склеивание изделий применяют для создания декоративных слоёв в мебели, только склеенные изделия могут не обладать особой прочностью по месту клеевого шва. Для особой прочности может применяться комбинированное соединение- клеевые и на шурупах.
Итак, начнем с молока. Как правило, свежее молоко характеризуется белым цветом со слегка желтоватым оттенком. Для молока обезжиренного характерным выступает белый колер со слегка синеватым оттенком. Запахом и вкусом молоко должно отличаться приятным и чуть сладковатым. При этом молоко не должно иметь никакого осадка, инородных примесей, несвойственных запахов и привкусов. Проверить качество молока несложно. Если молоко жирное, то проверить его свежесть можно, капнув на ноготь. Форма капельки при этом практически не должна изменяться, если она «расползается», то молоко, наверняка, разбавлено водой. Свежесть творога можно определить по следующим критериям: — вкусу – сладковатому с небольшой кислинкой; — цвету — белому либо слабо-желтому, равномерному по всей массе; — консистенции – однородной. Заметим, что и вкусом, и ароматом творог должен обладать кисломолочным, совершенно без посторонних запахов и привкусов. Ни в коем случае в свежем твороге не должно быть слизи. Свежесть сметаны определяется по: — консистенции — однородной и без комочков, вкраплений воды и каких-либо крупинок жира и белка; — цвету — белому либо слегка желтоватому. О явном нарушении технологии производства сметаны свидетельствует наличие водянистой жидкости поверх продукта! Такую сметану, безусловно, покупать не стоит. Качество сливочного масла определяют по цвету, аромату и вкусу. Первый должен быть белым или светло-желтым и обязательно равномерным. Аромат и вкус должны быть характерными и совершенно без посторонних примесей. Если на поверхности масла образуется при окислении жира желтый слой, то его следует счищать. Употреблять в пищу его не рекомендовано!
