Question

Всостав пшеничного хлеба входят следующие ингредиенты: мука, вода, масло, дрожжи, соль, сахар и сухое молоко. а) масса сухого молока составляет 3/70 массы испеченного хлеба. сколько молока требуется для изготовления 700 г. хлеба? б) для выпечки хлеба взяли 450 г. муки, что составило 9/14 массы полученного батона. определите массу батона. в) масса растительного масла составляет 11/35 массы испеченного хлеба. сколько масла требуется для приготовления 1050 г. хлеба? решить.

Answer 1

А) 3/70 это значит ,что в 700 г хлеба 70 частей из них 3 части это сухое молоко ,значит 700:70 *3=30 гр
в)450 гр муки это 9частей в хлебе ,а всего частей 14 (это по отношению к другим ингрид. значит 450 :9 *14=700 гр
в)1050 :35 *11 =330 гр в хлебе 1050 гр в этих 1050 всего 35 частей из них 11 частей масло